La Toscana è terra di grandi vini e grande cucina.
Tutto in questa regione fa pensare a un nuovo rinascimento della buona tavola, a un immutato amore per sapori, odori, colori veri, intriganti e sensuali.

Nell'aretino e nel senese, sulle creste di morbide alture, si dipanano strade che costeggiano nobili architetture e grandi vigneti che danno vita a vini importanti e giustamente famosi: il Nobile e il Rosso di Montepulciano, il Brunello e il rosso di Montalcino, il Chianti dei colli Aretini.

Nelle stesse campagne si allevano le Chianine, razza principe dei bovini, ma anche i maiali della cinta senese.

Nel ristorante della Casa Vacanze I Girasoli tutto questo viene considerato un patrimonio culturale da curare con amore e ricerca.
La cucina è tipicamente toscana con molta attenzione alla tradizione.

Oltre alla famosa tagliata si possono gustare piatti particolari: il tegamaccio che è uno stufato di maiale cucinato nel coccio con spezie ed erbe del posto, la ribollita di pane, il papero all'aretina, i pici (pasta fatta in casa condita con ragù alla toscana), i cantucci fatti in casa.

Non manca lo spazio per l'innovazione che valorizza i prodotti freschi di queste zone. La lista dei vini che propone referenze di tutte le regioni , offre, ovviamente, un grande spazio alla toscana e soprattutto ai "super tuscan", ma propone anche i prodotti di cantine emergenti e innovative di cui la zona è ricca.

Una carta, quindi, che unisce la sicurezza del consolidato valore di alcuni prodotti con il piacere della scoperta di chi domani sarà famoso.